吃凉拌菜加点醋可降血糖

发布时间:[2019-4-10]           阅读(454)次

  帮助消化、促进钙质吸收、预防高血压……食醋有很多大家熟知的保健作用。对糖尿病患者而言,它还能帮忙降血糖。

  美国的一项研究证实,喝醋能降低餐后血糖,其中对糖尿病前期患者效果最明显。而瑞典的另一项研究也显示,和吃不含醋食物的糖尿病人相比,吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖明显降低,而且不容易感到饥饿。



  根据我国的饮食习惯,建议糖友吃凉拌菜时多放点醋,多做几次醋煮花生米或黄豆,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,做为夏日餐前的开胃小菜。

  不过要注意,患有消化性溃疡,或正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药的糖友不宜食醋;对醋过敏及患低血压的糖尿病患者应忌用,后者吃醋可能出现头痛头昏、全身乏力等低血压表现。

 

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